南部县方酥锅魁，一种在嘉陵江畔流传了上百年的民间小吃，吃一口就能唤起儿时的美好回忆。方酥锅盔历史悠久，起源于清朝康煕年间。南充的谢文龙最早以做油旋子的方式制做方酥锅魁，以此维持一家人的生计。民国时期，谢文龙的儿子谢仕清为了逃避抓壮丁便外岀流落，后来逃到南部县红岩子码头，在那里搭棚做起了锅魁生意。